Berufliche Tätigkeiten



Die Vielfalt an Herausforderungen in den verschiedenen Führungspositionen in Forschung und Lehre sowie in der Getränkeindustrie war ständiger Anlass für Weiterentwicklung und Fortbildung. So versteht sich auch das Credo, als ständig lernender und lehrender Berater das praktische Wissen zum Nutzen der Auftraggeber weiter zu geben. Letztlich ist das der Mehrwert, den sich der Auftraggeber erwartet.

Praktische Tätigkeiten

  • Unternehmensführung von Brauereien und Getränkebetrieben
    - Betriebsrevisionen
    - Technisches Controlling
    - Kostenrechnung und Kostenreduzierung
    - Schwachstellenanalyse/Process Benchmarking
    - Produktivitätsoptimierung und Festlegung von Produktivitätsstandards
    - Optimierung von Organisationsstrukturen/Lean Production
    - Zentralisierung von Betriebstätten
    - Implizite Branchenkenntnis
    - Beschaffungsmarkt
  • Betriebsleitung von Brauereien und Getränkebetrieben
    - Technik/Technologie
    - Qualitätskontrolle
    - Technischer Kundendienst für Schankanlagen
    - Instandhaltung
    - Einkauf/Materialwirtschaft
    - Versand
    - Personal
  • Qualitätsmanagement-Systeme
    - Aufbau von Qualitätssicherungssystemen
    - Optimierung der Qualitätskosten
    - Schwachstellenanalysen im Produktions- und Abfüllbereich
    - Technisch-Technologische Betriebsberatung im Hinblick auf Prozessoptimierung und Qualitätsoptimierung
  • Hygienemanagement
  • Umweltmanagement-Systeme
  • Energiemanagement-Systeme

Wissenschaftliche Tätigkeiten

  • Zahlreiche wissenschaftliche Publikationen auf dem Gebiet der Technik-Technologie und Verfahrenstechnik im Brauwesen
  • Mitwirkung in internationalen Fachorganisationen: Mitteleuropäische Brautechnische Analysen-Kommission, Verband ehemaliger Weihenstephaner, Associazione Italiana Tecnici Birrai (Italienischer Braumeister- und Malzmeister-Bund)



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