Il Manuale del Birraio Pratico
“Il Manuale del Birraio Pratico“, Dr.-Ing. August Gresser
Deutsch: Handbuch der Brauereipraxis
Volume I: Parte tecnico-tecnologica/microbiologica
La teoria e pratica della preparazione del Malto e fabbricazione della birra
Deutsch: Theorie und Praxis der Malzbereitung und der Bierherstellung
1. Auflage Februar 2010
Beschreibung des Buchinhaltes in italienischer Sprache:
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Präsentation auf der „Pianeta Birra" - Rimini, 21-24 Februar 2010
