Filosofia aziendale
Servizi per l'industria delle bevande e della birra
Sia gli stabilimenti per la produzione, che le organizzazioni per il commercio della birra e delle bevande, come pure le industrie fornitrici di materie prime, materiali ed impianti, in certe situazioni devono ricorrere ad un consulente competente ed efficace, che al tempo opportuno sia disponibile per supportarle con le sue conoscenze e la sua esperienza. La consulenza e l’assistenza sono mirate soprattutto alla tecnica ed alla tecnologia dell’industria delle bevande, con un largo spettro di servizi interdisciplinali collaterali. Tutte le funzioni aziendali rilevanti sono coinvolte e vengono espressi chiari consigli nell’ottica di una consulenza olistica.
Grazie alla pluriennale esperienza operativa sia in industrie di media grandezza con cultura d’impresa improntata alla presenza del Titolare, che in grandi gruppi multinazionali, lo studio d’ingegneria Gresser & Partner KG è anche in grado di assumere responsabilità di management ad interim. Lo spirito imprenditoriale e la propensione alla concretezza, insieme alla capacità di agire con determinazione ed al contempo diplomaticamente, garantiscono l’alta professionalità delle prestazioni.
Lo studio d’ingegneria August Gresser & Partner S.a.s. si trova a Lagundo presso Merano/Alto Adige ed è specializzato dal 2009 anche nella consulenza internazionale d’imprese sul campo dei rapporti d’affari italo-tedeschi in campo dell’industria delle bevande e della birra.
Spirito imprenditoriale e la propensione alla concretezza
Capacità di agire con determinazione ed al contempo diplomaticamente
L’alta professionalità delle prestazioni
Formazione professionale
Viene gestita la consulenza aziendale sulla base di una formazione professionale e profonda, sostenuta da una solida esperienza nell’Industria della Birra e delle Bevande
Nome: Dr. August Gresser
Residenza: I-39022 Algund (BZ), Velloi 34
Nato a Weingarten/Württ.-D il 04.01.55
Nazionalità: tedesca
Stato civile: ammogliato, 1 figlio
Lingue: tedesco e italiano
Formazione professionale
Participazione a numerosi corsi in forma di seminari tecnico-tecnologici e econonomico-birrari, convegni tecnico-birrari e meccanici, convegni settorali per il confezionamento nell‘industria delle bevande inoltre a corsi di formazione nel campo di sicurezza sul posto di lavoro, igiene sul posto di lavoro e medicina di lavoro.
Tesi di dottorato TU München-Weihenstephan 1985
Tesi di laurea 1982
Esame di commerciante industriale 1974
Stazioni professionali
- 14 anni Direttore Tecnico della Direzione del gruppo Forst di Merano:
- Birra Forst
- Birra Menabrea
- Aquaeforst di Merano
- Acqua dell’Imperatore - 2 anni Assistente Tecnico della Direzione del gruppo Forst di Merano
- 2 anni „1. Braumeister“ (capo produzione), Direttore tecnologico e Capo controllo qualità del gruppo Birra Moretti – Labatt´s Canada
- 2 anni „1. Braumeister“ (capo produzione), Capo tecnologo e Capo tecno
Attività professionali
La molteplicità di sfide nei vari ruoli direttivi nell’Industria delle Bevande è sempre stata motivo per lo sviluppo ulteriore e il perfezionamento ed aggiornamento che corrisponde al “credo aziendale” di un consulente diligente e insegnante che trasmette la sua conoscenza all’utilizzo del committente. Alla fine, tutto ciò, rappresenta il valore aggiunto che si aspetta il committente
Attività pratiche
- Direzione aziendale di fabbriche di birra e bevande
- Revisioni aziendali
- Controlling tecnico
- Analisi dei costi e riduzione dei costi
- Individuazione punti deboli/Process Benchmarking
- Ottimizzazione della produttività e definizione degli standard di produttività
- Ottimizzazione di organigrammi/Lean Production
- Centralizzazione di unità produttive
- Analisi settorali
- Approvvigionamenti
- Gestione aziendale di fabbriche di birra e bevande
- Tecnica/Tecnologia
- Controllo qualità
- Assistenza tecnica clienti per gli impianti di spillatura
- Manutenzione
- Acquisti/gestinone dei materiali
- Distribuzione
- Personale - Sistemi qualità totale
- Sviluppo di sistemi della qualità totale
- Ottimizzazione dei costi della qualità
- Analisi dei punti deboli nel reparto di produzione e nel confezionamento
- Consultazione tecnico-tecnologica in considerazione dell’ottimizzazione del processo e ottimizzazione della qualità del prodotto
- Management d‘igiene - Management d‘ambiente
Management d‘energia
Attività scientifiche
Numerosi pubblicazioni scientifiche nel campo tecnico-tecnologico ed ingegneria del processo nell’industria della birra
Collaborazione in organizzazioni internazionali specializzate: MEBAK e.V. (Mitteleuropäische Brautechnische Analysen-Kommission e.V. - Commissione Mitteleuropea di Analisi Tecnico-birrarie), VeW (Verband ehemaliger Weihenstephaner - Associazione degli Ex-Weihenstephaner), AITB (Associazione Italiana Tecnici
Conoscenza settoriale e esperienze pratiche
Specializzato, strutturato e indipendente: riconoscere i sintomi – abolire durevolmente le cause, presentare innovazioni
- Risanamento stabilimenti
- Spostamento siti produttivi
- Ampliamento capacità produttiva
- Pianificazione, progettazione e realizzazione d‘investimenti
- Avviamento di reparti e impianti nuovi
- Salvaguardia e miglioramento della qualità della birra
- Incremento della produttività nell’industria delle bevande
- Innovazioni di prodotti
Aree di competenza particolare - corrispondenza tedesca/italiana
Consulenza e sostegno nel movimento d’affari internazionale nell’area linguistica italiano-tedesca
Barriere linguistiche, differenze di mentalità e la mancanza di conoscenza delle procedure commerciali e giuridiche di altri Paesi comportano spesso nei rapporti con l’estero, incertezze ed errori nella gestione delle trattative, con possibili conseguenze legali.
Affidando ad un esperto multilingue l’incarico non solo di consulenza tecnico-tecnologica, ma anche di curare tutta la corrispondenza, si possono ottimizzare le relazioni d’affari ed evitare errori contrattuali e le spiacevoli dispute legali che ne possono derivare.
Incarichi puramente onorifici ed affiliazioni
Gli incarichi puramente onorifici e le affiliazioni garantiscono e certificano l’elevato livello di attualità nel settore.
- VeW (Verband ehemaliger Weihenstephaner - Associazione degli Ex-Weihenstephaner), dal 1981
- AITB (Associazione Italiana dei Tecnici Birrari), da 1990
- ASSOBIRRA® (Associazione degli Industriali della Birra e del Malto) dal 1991 al 2006
- MEBAK e.V. (Mitteleuropäische Brautechnische Analysenkommission e.V. – Commissione centro-europea di analisi tecnico-birrarie), dal 1998
- Curatorium Beni Tecnici Alto Adige, dal 2006
- Mitteleuropäische Brautechnische Analysenkommission e.V. (MEBAK), dal 2010 Referente Stampa
- DBMB (Deutscher Braumeister- und Malzmeister-Bund – Associazione Tedesca dei Tecnici della Birra e del Malto), dal 2007
- Associazione Austriaca dei Tecnici della Birra, dal 2010
- dal 2012 Socio onorario V- erband ehemaliger Weihenstephaner (VeW): Udine, 12. Maggio 2012
Servizi per l’Industria della Birra e delle Bevande
Onorificenze
Un vecchio proverbio dice: “GLI ONORI DI SOLITO SI DANNO, A COLORO CHE MERITI NON HANNO!“ Però ....
